1记得拍电影原图了，将土豆、胡萝卜切丝，用水毛巾一下可用，菠菜毛巾一下可用（菠菜不必托，能用整根的）较为好卷；2鸡蛋覆没可用；3将豆皮整理成方形；4把蔬菜放进盐和糖配料（也抽其它调料）随自己讨厌；5将蔬菜字节烘在豆皮上；6卷好后，在封口处沾上水淀粉，这样在煮的时候容易前行，放进蛋液中，涂匀蛋糊；7锅内敲适度的油，（因为是煮的不必很多油，也能用油炸）把涂好蛋液的豆卷放进锅内，分面煮煮；8把成品改刀后装盘，可涂番茄酱或其它煎料。（口味随便）9我用的是李锦记的酸辣酱，口味较为好！。